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美食攝影的構(gòu)圖技巧是什么，如何運(yùn)用光線？

作者：佛旭知名攝影公司??來(lái)源：http://m.crillon.com.cn??時(shí)間：2021-11-11

內(nèi)容描述:美食攝影的構(gòu)圖通過(guò)留白、有主次等技巧進(jìn)行拍攝，同時(shí)主要以側(cè)逆光加不同的布光使得食物更加誘人。接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)內(nèi)容。

美食攝影的構(gòu)圖通過(guò)留白、有主次等技巧進(jìn)行拍攝，同時(shí)主要以側(cè)逆光加不同的布光使得食物更加誘人。接下來(lái)我們就具體介紹相關(guān)內(nèi)容。

一、美食攝影的構(gòu)圖技巧

1、畫面簡(jiǎn)潔要留白。

簡(jiǎn)潔的照片，總是讓人感覺(jué)很清爽，很舒服。美食的照片，同樣的道理，那怎么把美食拍得簡(jiǎn)潔又干凈呢？

（1）大家在擺放美食時(shí)，可以用留白這一個(gè)藝術(shù)技法：通俗講，可以理解為，在拍攝的時(shí)候，讓畫面中有一部分是空余的，空白的，空出來(lái)的。不要讓被拍攝的美食，布滿整個(gè)畫面。

（2）這樣拍攝出來(lái)的美食照片，看起來(lái)就會(huì)很簡(jiǎn)潔，同時(shí)再注意，背景干凈一些，整體整潔一些，美食的照片看起來(lái)就因?yàn)榱舭?，而更干凈?jiǎn)潔。

2、有聚有散主次在。

我們也可以讓照片的元素多一些，但在多的同時(shí)，擺放時(shí)，要注意：

（1）有聚有散，會(huì)讓照片看起來(lái)主次更明顯。照片有主有次，才會(huì)有重點(diǎn)，觀看的人才會(huì)感覺(jué)這張照片，不空洞。

（2）這里介紹給大家的技巧叫做呼應(yīng)，這一技巧，可以搭配上任何構(gòu)圖，居中構(gòu)圖、三角形構(gòu)圖、對(duì)稱構(gòu)圖，都可以。

（3）不只是在顏色上有呼應(yīng)，在美食元素上也要有呼應(yīng)，聚散的食物，聚起來(lái)的食物和散開的畫面元素，在顏色上有一定的呼應(yīng)。

（4）居中構(gòu)圖，碗內(nèi)的香蕉黃色的點(diǎn)，與外邊黃色的點(diǎn)，就形成了很好的呼應(yīng)。有人手的圖片，碗內(nèi)的食物與碗外的食物上就有一定的呼應(yīng)。這就叫有聚有散，有主有次。

3、橙色黃色食欲來(lái)。

在注意構(gòu)圖，注意擺放之后，我們還可以為美食照片，增加一些顏色，來(lái)讓美食看起來(lái)更有食欲：

（1）用手機(jī)修圖軟件Snapseed，打開要調(diào)色的美食照片。

（2）點(diǎn)擊工具，選擇魅力光暈，在魅力光暈中，選擇濾鏡5，為照片增加上暖色。

（3）如果覺(jué)得暖色不夠，手指可以在照片上，上下滑動(dòng)選擇，飽和度，再適當(dāng)增加一些。

（4）但是加了光暈之后的照片，除了顏色上變化，紋理上會(huì)變得相對(duì)柔和一些，而我們要讓主體的食物，看起來(lái)更清晰，所以點(diǎn)擊工具選擇局部，點(diǎn)擊左下角帶圓的加號(hào)，在，在菜上點(diǎn)擊一下，出現(xiàn)一個(gè)局部控制點(diǎn)，兩個(gè)手指向中間收縮，調(diào)整局部控制范圍。手指上下滑動(dòng)，選擇結(jié)構(gòu)，向右滑動(dòng)，增加結(jié)構(gòu)，讓主體美食的紋理更加清晰。

（5）如果添加一個(gè)結(jié)構(gòu)，并不足夠，那可以多添加幾個(gè)結(jié)構(gòu)，來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（6）調(diào)整好之后保存就可以了，這樣一張，泛著橙色充滿食欲的美食照片，就被調(diào)色完畢。

4、混亂統(tǒng)一更精彩。

有的朋友可能會(huì)好奇，因?yàn)橛行┟朗痴掌?，元素很多，看起?lái)雖混亂，但它還很漂亮的，這是為什么呢？

（1）因?yàn)檫@種美食照片的亂，并不是隨隨便便的亂。它們是亂中有序。

（2）比如這張布滿調(diào)料的照片，調(diào)料雖然很多，但是照片中有大有小，而且大的勺子比較統(tǒng)一，這就叫亂中有序。這樣，即使采用布滿式構(gòu)圖，畫面也不混亂。

（3）如果拍攝美食，變換其他的角度，比如從前到后，但是背景比較混亂，這種情況下，我們就可以使用大光圈鏡頭的大光圈，或者用長(zhǎng)焦距鏡頭的長(zhǎng)焦端進(jìn)行拍攝，來(lái)達(dá)到虛化背景，排除雜亂的目的。食物的擺放，可以注意大與小的對(duì)比。面包大，裝飾的水果小。

二、運(yùn)用光線進(jìn)行美食拍攝

1、用側(cè)逆光拍攝的食物很容易拍出立體感，勾勒出輪廓分離背景，能很好地表現(xiàn)食物的層次細(xì)節(jié)。除此之外，側(cè)逆光對(duì)食物色彩透明度有較強(qiáng)的表現(xiàn)力，氛圍感十足，讓美食看上去更有食欲。比如蛋糕的蓬松感，三文魚紅白相間的紋理，熱騰騰的拉面冒著水汽都能在作品中表現(xiàn)出來(lái)。

在畫面的背景處理方面，側(cè)逆光也有其獨(dú)到之處，為了表現(xiàn)主體，側(cè)逆光把雜亂無(wú)章的東西都隱沒(méi)在暗影中，使畫面簡(jiǎn)潔，這也是美食拍攝時(shí)常用的角度。

2、不同的食材有著不同的布光方式，需要按實(shí)際情況多加嘗試，例如：質(zhì)地粗糙的食物如切開的面包和蛋糕、帶綠葉的蔬菜、各種熟肉制品屬吸光體，光線應(yīng)該是柔和而有方向性，所以拍攝此類食物布光時(shí)，使用柔光罩和蜂窩罩較多。

3、對(duì)于蔬菜、水果、冰淇淋、新鮮的生肉等則屬于半吸光體，由于形狀上的不規(guī)則而容易產(chǎn)生投影，以使用散射光的較為常見(jiàn)。

4、對(duì)于某些表面沾滿油脂的食品，如爆炒蔬菜、紅燒或熏烤的肉類和家禽，布光時(shí)不能過(guò)于求實(shí)，平均的光線只能使食物顏色深重，缺乏美感，所以布光時(shí)應(yīng)格外關(guān)注主體上的照明，光線要透，略微硬性一些也無(wú)妨，光線不一定非從正面或上面照亮食品，可以嘗試使用偏側(cè)的主光和有個(gè)性的副光，采用暖性光線照明，會(huì)使色澤和質(zhì)感營(yíng)造更為生動(dòng)。

5、如果拍攝具有一定透光性的食物如果凍、糖果、飲料等。光線的強(qiáng)度和柔度應(yīng)該巧妙結(jié)合，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用輪廓光和逆光表現(xiàn)被攝物的誘人之處十分關(guān)鍵。

6、修圖這是完成美食攝影的最后一步，用PS簡(jiǎn)單的調(diào)整色階、曲線、對(duì)比度、色相/飽和度就能達(dá)到很好的效果，但是不要過(guò)度的曝光，會(huì)使圖片丟失很多細(xì)節(jié)。

以上是關(guān)于“美食攝影的構(gòu)圖技巧是什么，如何運(yùn)用光線”的全部解答，如有疑問(wèn)或建議，歡迎聯(lián)系我們。

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如果攝像時(shí)不用三腳架，為了保證畫面穩(wěn)定，要注意什么？

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